2013年菠蘿創意展風華是臺南第一次自發性的烘培賽,或許無法盡善盡美,但卻引起全體市民的注意,也讓臺南的烘焙業注入一股創意活水,讓大家動了起來。以結合在地農特產為食材外,同時也希望打造出健康為取向的菠蘿麵包,特別邀請美國縠物協會提供大麥為材料,相信2014年菠蘿傳奇會有更多精彩的創作呈現大眾眼前。
一、活動主協辦單位
指導單位:臺南市政府
主辦單位:台南市糕餅商業同業公會
協辦單位:臺南市政府文化局
臺南市政府衛生局
臺南市政府新聞及國際關係處
亞洲餐旅學校
臺南市工商發展投資策進會
贊助單位:臺灣省糕餅商業同業公會
美國小麥協會
美國穀物協會
豐盟麵粉廠
永昌食品原料行
銘泉食品原料行
模里西斯商台紐股份有限公司台灣分公司
二、參加對象:
1.台南市糕餅商業同業公會會員
2.臺南市各高中職及大專院校之烘培或餐飲科系之學生
三、報名日期:即日起至2014年09月30日截止